Der Dezember hat Dunkelheit, Kälte und Eis gebracht. In der vor-vorletzten Woche des Jahres (KW50) hat es einfach Tag und Nacht gefroren, und die Temperaturen fielen bis auf -10°C. Man könnte sich fragen, ob und wie es dann überhaupt möglich ist, weiterhin im Garten zu arbeiten.
Die Dunkelheit in diesen kurzen Tagen haben wir genutzt, um die letzten Schrauben des Anbauplanes für das kommende Jahr festzuziehen. Vor dem Computer sitzend und umgeben von stapelweise bunten Katalogen der Saatgutfirmen, haben wir unseren Saatgutbedarf berechnet (auch für die 35.596 Jungpflanzen, die wir selbst anziehen werden), und Bestellungen für 35 verschiedene Kulturen und deren 75 Sorten verschickt.
Die Kälte hat uns nicht daran gehindert, mit dem Aufbau eines neuen Tunnels zu beginnen und voranzukommen.
Dieses Skelett aus Metallrohren und -zapfen wird die Struktur sein, auf der die Folie nächstes Frühjahr installiert wird. Mit 18 m Länge und 8,5 m Breite, wird diese neue 153-m2-unter-Dach-Fläche nicht für den Gemüseanbau, sondern für die Jungpflanzenanzucht und die Saatguttrocknung unserer Wildpflanzen gebraucht.
Etwas schwieriger hatten wir es mit dem Frost: im Freiland können Rosenkohl, Grünkohl und Schwarzkohl wohl geerntet werden, auch wenn es Dauerfrost gibt, allerdings mit großer Vorsicht, sodass die Köpfchen nicht beschädigt werden und die gefrorenen Blätter nicht wie Kartoffelchips zerbrechen. Frost beeinträchtigt die Qualität, die Textur und den Geschmack des Gemüses nicht.
Feldsalat und Postelein sind auch noch dabei, und haben das Glück, unter Vlies durchzukommen.
Obwohl das Vlies, wegen seine limitierte Isolierfähigkeit, keine Garantie für die Erntbarkeit ist, trägt sie dazu bei, das Auftauen zu beschleunigen, wenn das Tageslicht scheint.
Dieser Winter kann noch Kälte, Frost und Eis bringen, aber der dunkelste Tag des Jahres ist schon vorbei. : )
Genießt das letzte Gemüse des Jahres. Euch Alle eine erholsame und gemütliche Winterzeit!
AMAZING !!!! I am angenehm astonished ! continue !